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Clafoutis amandes aux fruits
le 24-06-2016
Desserts

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Clafoutis amandes aux fruits

Information générale

    Nombre de vues : 19855
    Catégorie : Desserts
    Recette pour : 7 personnes
    Chef : gourmand méditerranéens

Ingrédients

  • - 3 œufs
  • - 50 g de purée d'amandes blanches
  • -100 g de sucre de canne blond
  • - 100 g de farine T65
  • - 500 ml de lait d'amandes
  • - 500 g de fruits (mangues, pommes, poires ...)
  • - un peu de beurre
  • - 1/2 cuillère à café d'extrait d'amandes amères ou 1 gousse de vanille .


Préparation

Voici une recette de CLAFOUTIS AUX FRUITS à base de lait et de purée d'amandes pour finir la semaine en beauté...

Dans un bol battre les œufs avec la purée d’amande et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Incorporer progressivement la farine, puis le lait d’amande, et l'amande amère (ou vanille).

Laver les fruits, les couper en morceaux et les disposer dans un plat à gratin légèrement beurré (ou en moules individuels).

Verser l’appareil par dessus.

Cuire au four à 180 °C (Th 6) pendant environ 45 min.

Saupoudrer le clafoutis d'un peu de sucre et remettre au four quelques minutes.

A déguster tiède ou froid. .

 

Notre astuce : Le lait d'amandes (ou jus d'amandes) est une boisson végétale qui ne contient pas de lactose et de graisses saturées (ces graisses qui augmentent le mauvais cholestérol...)
On en trouve en version enrichie en calcium si l'on souhaite alterner ou substituer au lait de vache
La purée d'amandes blanches ou complètes permet de changer du beurre et peut s'utiliser dans les pâtisseries, les sauces...
Elle est remplie de minéraux intéressants! (calcium, magnésium, Vit E...)
N'hésitez pas à varier les fruits en privilégiant ceux de saison

 

Crédit photo : Desserts

 

 

 

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