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Meringue française
le 26-02-2016
Friandises et biscuits

Pour passer un bon Friandises et biscuits avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Meringue française

Information générale

    Nombre de vues : 51197
    Catégorie : Friandises et biscuits
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : Les gourmands méditerranéens

Ingrédients

  • 250 g sucre semoule
  • 4 blancs d’œufs
  • sel fin
  • .


Préparation

ÉTAPE 1

Préchauffez le four au th. 3/4 (80°-120°C).

ÉTAPE 2

Premièrement, montez les blancs en neige avec le sel, ajoutez le sucre semoule ou le mélange des sucres (glace+semoule) aux 9/10ème du montage des blancs.

ÉTAPE 3

Dressez immédiatement selon la forme désirée à la poche à douille sur une plaque avec du papier sulfurisé.

ÉTAPE 4

Saupoudrez les meringues de sucre glace et faites cuire au four pendant 2 heures entre 80°C et 120°C selon la taille des meringues.

ÉTAPE 5

Pour les conserver, placez-les dans une boite hermétique à l'abri de l'humidité.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : Friandises et biscuits

     

     

     


    

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