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Œufs mimosa au bacon
le 26-02-2016
Les entrées

Pour passer un bon Entrées avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Œufs mimosa au bacon

Information générale

    Nombre de vues : 43512
    Catégorie : Les entrées
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : Les gourmands méditerranéens

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 1 ou 2 grandes tranches de lard à griller
  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • ciboulette .


Préparation

ÉTAPE 1

Dans une casserole d’eau bouillante, faîtes cuire les œufs pendant environ 10 min.

ÉTAPE 2

Pendant ce temps, faîtes chauffer une poêle à feu moyen. Déposez-y le bacon et laissez-le cuire lentement en le retournant toutes les 45 sec. Il doit devenir presque brun. Quand il est cuit, placez les tranches entre deux couches de papier absorbant.

ÉTAPE 3

Quand les œufs sont cuits, passez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en deux. Séparez les blancs des jaunes.

ÉTAPE 4

Hachez la ciboulette et placez-la dans un bol avec les jaunes. Émiettez ensuite le bacon. Terminez avec la mayonnaise. Écrasez et mélangez le tout jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.

ÉTAPE 5

Remplissez chaque blanc de ce mélange et s’il vous reste un peu de bacon, vous pouvez déposer quelques miettes sur le dessus pour décorer.

ÉTAPE 6

Placez au frais, et servez bien froid. .

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : Les entrées

     

     

     


    

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