Accueil > Catégorie > Plats >
Aligot maison
le 16-02-2016
Les plats

Pour passer un bon Plats avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Aligot maison

Information générale

    Nombre de vues : 47120
    Catégorie : Les plats
    Recette pour : personnes
    Chef : Assia

Ingrédients

  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Ingrédients (pour 6 personnes) :
  • - 300 g de tomme fraîche d'Auvergne
  • - 500 g de pommes de terre farineuses
  • - 50 g de beurre
  • - 20 cl de crème fraîche
  • - 1 gousse d'ail
  • - sel et poivre .


Préparation

Faites cuire les pommes de terre épluchées pendant 25 à 30 min dans une casserole d'eau. Egouttez.

Réduisez-les ensuite une purée et assaisonnez avec le beurre, la crème, l'ail pilé, très peu de sel et du poivre.

Détaillez le fromage en très fines lamelles. Sur feu doux, ajoutez le fromage à la purée.

Pendant au moins 15 min, battez la masse avec une grande cuillère en bois, en formant des -huit-, et en la soulevant jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois de la casserole et qui file.

Servez dans chaque assiette : soulevez un grand ruban d'aligot et coupez-le au ciseau. .

 

Notre astuce :

  • Retrouvez toutes les recettes de cuisine sur notre page Facebook CLIQUEZ ICI => Chef Assia
  •  

    Crédit photo : Les plats

     

     

     

    Noter cette recette

     
    
    > 2.6/5 (16 internautes ont noté cette recette)



    

    Recette au hasard




    Laisser un commentaire

    

    04 Apr 2016

    L'ail se met dans l'eau avec les pommes de terre à cuire pour parfumer, pas après.

    Ajouter un commentaire