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Ragoût de porc à la sauce soja
le 22-11-2015
Les plats

Pour passer un bon Plats avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Ragoût de porc à la sauce soja

Information générale

    Nombre de vues : 37263
    Catégorie : Les plats
    Recette pour : personnes
    Chef : Auteur

Ingrédients

  • 600 g de viande de porc prise dans le cou
  • 1 cc de grains de poivre noir
  • 3 échalotes
  • 5 gousses d’ail
  • 50 g de gingembre
  • 4 cs d’huile de tournesol
  • 4 cs de sauce soja douce
  • 2 cs de sauce soja
  • 3 dl de bouillon de poule
  • 4 piments forts
  • 1 cc de farine .


Préparation

1.

Couper la viande en cubes de 2 cm. Ecraser grossièrement les grains de poivre dans un mortier. Détailler les échalotes en rouelles, l’ail et le gingembre en fines lamelles. Réserver un tiers des échalotes. Faire revenir le reste avec l’ail dans la moitié de l’huile jusqu’à légère coloration. Ajouter la viande et le gingembre, laisser rissoler env. 2 min. Mouiller avec les deux variétés de sauce soja. Verser le bouillon. Ajouter le poivre concassé et les piments entiers. Laisser mijoter env. 1 h jusqu’à ce que la viande soit tendre.

2.

Saupoudrer les rouelles d’échalote réservées de farine, puis les faire rissoler dans le reste de l’huile jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. En garnir la viande avant de servir. .

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : Les plats

     

     

     


    

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