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LAIT DE POULE
le 16-05-2015
Cocktails

Pour passer un bon Cocktails avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de LAIT DE POULE

Information générale

    Nombre de vues : 34942
    Catégorie : Cocktails
    Recette pour : 12 personnes
    Chef : Assia

Ingrédients

  • 300 g de sucre (1 tasse et demi)
  • 950 ml de lait (4 tasses)
  • 13 ml d’extrait de vanille(2 1/2 cuillères à thé)
  • 590 ml de rhum blanc (2 tasses et demi)
  • 5 clous de girofle
  • 12 jaunes d’oeuf
  • 2 g de cannelle en poudre (1 cuillère à thé)
  • 2 g de noix de muscade en poudre (une demi cuillère à thé)
  • 950 ml de crème légère (4 tasses)
  • Le lait de poule est une boisson typique de Noël, qui est réservé aux adultes, car il contient de l’alcool. .


Préparation

Mettez les clous de girofle, le lait, 3 ml d’extrait de vanille et la cannelle dans une casserole

Faites chauffer très doucement pendant au moins 5 minutes, jusqu’à ébullition

Dans un bol, mélangez les jaunes d’oeuf avec le sucre

Battez avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange un peu mousseux

Rajoutez doucement le mélange avec le lait chaud

Refaites chauffer ce mélange dans la casserole pendant 3 minutes en remuant constamment, sans faire bouillir le mélange

Passez à la passoire pour retirer les clous de girofle

Laissez refroidir pendant une heure

Rajoutez la crème, le rhum, les 10 ml d’extrait de vanille ainsi que la noix de muscade

Mettez au frigo pour la nuit .

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : Cocktails

     

     

     

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    > 2.4/5 (37 internautes ont noté cette recette)



    

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    Julien Gressier
    23 Nov 2016

    J'aime beaucoup vos recettes et les partage à chaque fois dans mon groupe "JuJu au fourneau & astuces" merci , amicalement !

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