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Gâteau à la noix de coco
le 23-01-2015
gateaux

Pour passer un bon gateaux avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Gâteau à la noix de coco

Information générale

    Nombre de vues : 37471
    Catégorie : gateaux
    Recette pour : 5 personnes
    Chef : Assia

Ingrédients

  • 4 oeufs ;
  • 150 g de noix de coco ;
  • 150 g de sucre semoule ;
  • 150 g de beurre ;
  • 230 g de farine ;
  • 1 verre de lait ;
  • 1 gousse de vanille ;
  • 1 pincée de sel. .


Préparation

Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue, portez à ébullition, ôtez le récipient du feu et laissez infuser quelques minutes.

Mettez les jaunes dans une terrine (réservez les blancs), ajoutez-leur le sucre et battez le tout à la fourchette jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Faites fondre doucement le beurre dans une petite casserole, et incorporez-le à la préparation précédente.

Ajoutez alors la farine peu à peu, puis le lait tiède (après avoir ôté la gousse de vanille), et 1 pincée de sel.

Râpez finement la noix de coco, et versez-la dans la pâte.

Battez énergiquement les oeufs en neige au fouet ou mieux, au mixer, de manière à ce qu'ils soient très fermes.

Incorporez délicatement ces blancs en neige à la préparation.

Beurrez un moule (genre moule à manqué) et garnissez-le de la pâte. Mettez à cuire 30 minutes à four moyen (environ 180°). Laissez tiédir avant de. démouler sur un plat de service.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : gateaux

     

     

     


    

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