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Gâteau Lamington
le 18-01-2015
gateaux

Pour passer un bon gateaux avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Gâteau Lamington

Information générale

    Nombre de vues : 23867
    Catégorie : gateaux
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : Assia

Ingrédients

  • Pour 24 parts
  • Pour le gâteau
  • 125 g de beurre
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 œufs
  • 250 g de farine
  • 4 cuillères à café de levure
  • pincée de sel
  • 12 cl de lait
  • -Pour le glaçage
  • 450 g de sucre glace
  • 5 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 15 g de beurre fondu
  • 12 cl de lait
  • 400 g de noix de coco râpée .


Préparation

-Préchauffer le four à 190C (Th.5).

-Graisser et fariner un moule rectangulaire (20/30 cm).

-Tamiser la farine, la levure et le sel.

-Dans un saladier, travailler le beurre, le sucre et la vanille, pour obtenir une texture légère.

-Incorporer les œufs, un par un, en fouettant bien après chacun.

-Ajouter progressivement le mélange de farine, alterner avec le lait. Bien lier l’ensemble.

-Verser le mélange obtenu dans le moule.

-Cuire au four pendant 30-40 min, vérifier la cuisson avec un couteau elle doit ressortir propre.

-Laisser reposer pendant 5 min, puis démouler.

-Laisser refroidir complètement pour qu’il soit assez ferme pour le glaçage.

Préparation du glaçage :

-Dans un saladier, mélanger le sucre glace et le cacao.

-Chauffer le lait et 15 g de beurre, jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

-Verser le lait dans le mélange sucre / cacao et mélanger bien jusqu’à obtention d’une texture fluide et pas trop liquide

-Couper le gâteau en 24 morceaux carré puis tremper chaque carré dans le glaçage préparer précédemment, puis rouler dans la noix de coco.

-Placer les carrés sur une grille pour qu’ils sèchent.

-Servir aussitôt. .

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : gateaux

     

     

     

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