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Filet mignon à la pancetta et mozarella en croute
le 22-12-2014
Viandes

Pour passer un bon Viandes avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Filet mignon à la pancetta et mozarella en croute

Information générale

    Nombre de vues : 25204
    Catégorie : Viandes
    Recette pour : 5 personnes
    Chef : Zied

Ingrédients

  • 1 filet mignon de porc
  • - 1 pâte feuilletée
  • - 1 boule de mozarella
  • - 6 tranches de pancetta
  • - romarin
  • - sel poivre
  • - huile olive .


Préparation

Préchauffez le four à 180°.

Étalez la pâte feuilletée. Dans le milieu, disposez les tranches de pancetta en les chevauchant. Rajoutez par dessus des rondelles de mozarella. Parsemez de romarin, sel poivre et le filet d'huile olive. Disposez le filet mignon.

Refermez la pâte sur la viande. Bien coller avec de l'eau sinon le fromage va s' échapper. Retournez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Faites deux petits trous auxquels vous disposerez une petite cheminée faites avec du papier sulfurisé. Passez le jaune d'oeuf sur le tout avec un pinceau.

Enfournez pendant 35-40 min. Servez chaud.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : Viandes

     

     

     


    

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