Accueil > Catégorie > Entrées >
huîtres chaudes au beurre d'herbes
le 22-12-2014
Les entrées

Pour passer un bon Entrées avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de huîtres chaudes au beurre d'herbes

Information générale

    Nombre de vues : 27166
    Catégorie : Les entrées
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : Assia

Ingrédients

  • 18 huîtres creuses
  • 100 g de beurre doux
  • 1/4 de botte de persil plat
  • 1/4 de botte de coriandre fraîche
  • 1 échalote
  • 2 pincées de sel fin
  • 3 tours de moulin à poivre
  • 300 g de gros sel .


Préparation

Ouvrir toutes les huîtres.

Effeuiller la coriandre et le persil. Concasser finement les herbes.

Eplucher et ciseler en petits dès l'échalote.

Dans un bol, ajouter le beurre, l'échalote ciselée, les herbes concassées. Assaisonner de poivre et de sel. Mélanger le tout.

Dans un plat à gratin, disposer les huîtres sur un lit de gros sel pour les stabiliser. Mettre ensuite sur chaque huître, une cuillère à café de beurre d'herbes.

Préchauffer le grill du four puis enfourner le plat pendant 2 à 3 min.

Dresser les huîtres sur une assiette garnie de gros sel et décorée de quelques herbes fraîches. .

 

Notre astuce :

  • Retrouvez toutes les recettes de cuisine sur notre page Facebook CLIQUEZ ICI => Chef Assia
  •  

    Crédit photo : Les entrées

     

     

     


    

    Recette au hasard




    Laisser un commentaire

    

    Ajouter un commentaire