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Rôti de veau aux marrons
le 22-12-2014
Viandes

Pour passer un bon Viandes avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Rôti de veau aux marrons

Information générale

    Nombre de vues : 32631
    Catégorie : Viandes
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : Assia

Ingrédients

  • - 1 rôti de veau d'1 kg
  • - 250 g de marrons précuits (en boîte)
  • - 3 échalotes
  • - 1 oignon
  • - 25 cl de vin blanc
  • - 1 bouillon cube
  • - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • .


Préparation

Dans une cocotte, faire revenir le rôti sur toutes ses faces dans le beurre. Une fois le rôti bien saisi, le sortir de la cocotte.

Ajouter alors les échalotes et l'oignon coupés en petits morceaux dans le fond de la cocotte.

Lorsqu'ils sont dorés, remettre le rôti, ajouter le vin blanc, le bouillon cube, assaisonner (sel et poivre).

Laisser mijoter une petite heure (éventuellement rajouter un peu d'eau en cours de cuisson).

5 min avant de servir, rajouter les marrons, sans trop remuer pour ne pas qu'il se brisent ! .

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : Viandes

     

     

     

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