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Coquilles Saint Jacques gratinées
le 22-12-2014
Les plats

Pour passer un bon Plats avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Coquilles Saint Jacques gratinées

Information générale

    Nombre de vues : 93513
    Catégorie : Les plats
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : Assia

Ingrédients

  • 16 noix de st jacques
  • 4 coquilles en céramique
  • 20 cl de vin blanc
  • 4 c. à soupe de farine
  • 1 carotte
  • 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 100 g de gruyère râpé
  • 15 g de beurre
  • 1 citron
  • 1 échalote
  • de la ciboulette
  • sel, poivre .


Préparation

1) Préchauffez le four à 180°C.

2) Commencez par fariner les noix de st jacques puis faites les colorer à la poêle avec du beurre.

3) Dès que les st jacques sont colorés sortez-les du feu et passez à la réalisation de la sauce minute.

4) Émincez l’échalote et les faire suer à la poêle, ajoutez ensuite le vin blanc, la crème et la ciboulette ciselée.

5) Ajoutez ensuite le jus de citron et laissez reposer la sauce.

6) Coupez la carotte en tagliatelles et en cubes, faite-les cuire dans un gros volume d'eau bouillante.

7)Passez au dressage des coquilles st jacques:

8) Dans une coquille en céramique posez 3 ou 4 noix de st jacques, des carottes, du sel du poivre puis la sauce.

9) Ajoutez enfin le gruyère râpé.

10) Faire cuire 8 minutes au four à 200°C .

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : Les plats

     

     

     

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    > 3.1/5 (43 internautes ont noté cette recette)



    

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    Wanapopo
    18 Jun 2016

    Recettes facile et tres bonne❤

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