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Mousse de saumon
le 21-12-2014
Les entrées

Pour passer un bon Entrées avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Mousse de saumon

Information générale

    Nombre de vues : 29527
    Catégorie : Les entrées
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : Assia

Ingrédients

  • 150 g de saumon fumé
  • 1 filet de saumon frais ou surgelé
  • 2 tranches de saumon fumé pour la décoration
  • 1 noix de raifort
  • 100 g de fromage frais
  • ail ou ciboulette
  • 1 c. à soupe de crème fraîche
  • jus d'un citron
  • sel, poivre .


Préparation

1) Faites bouillir le filet de saumon : en fonction des goûts, laissez-le rose à l'intérieur ou cuisez-le bien. Laissez refroidir.

2) Dans le bol d'un robot, mixez le saumon cuit avec le saumon fumé, le raifort, le fromage frais, la ciboulette, la crème fraiche et le jus de citron, jusqu'à obtenir une mousse onctueuse. Salez et poivrez.

3) Couvrez avec une feuille de cellophane et laissez env. 2 heures au réfrigérateur.

4) Coupez les tranches de saumon fumé en morceaux.

5)Servez avec des toasts grillés et décorez d'un morceau de saumon fumé.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : Les entrées

     

     

     

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