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Moelleux au chocolat simple et rapide
le 17-11-2013
Desserts

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Moelleux au chocolat simple et rapide

Information générale

    Nombre de vues : 45269
    Catégorie : Desserts
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : Admin

Ingrédients

  • 250 g de chocolat noir
  • 3 oeufs entiers
  • 50 g de farine
  • 1 c. à café de levure
  • 80 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 20 g de beurre pour le moule
  • 1 pincée de sel .


Préparation

pour Moelleux au chocolat simple et rapide

Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre.

Lorsque le chocolat est fondu, remuez pour lisser le mélange puis laissez tiédir.

Préchauffez le four th.6 (180ºC).

Cassez les 3 oeufs en séparant les blancs des jaunes. Travaillez les jaunes avec le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez progressivement la farine et la levure tamisée ensemble puis le chocolat fondu. Battez alors les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporant une partie au mélange précédent pour assouplir la pâte, puis le reste délicatement, en soulevant la préparation comme une mousse.

Versez la pâte dans un moule à manquer beurré de 22 cm de diamètre et enfournez pendant 10 min. Ramenez le thermostat sur 5 et laissez cuire encore 10 min.

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Notre astuce : Le gâteau doit rester moelleux au centre. Laissez tiédir avant de démouler.

 

Crédit photo : Desserts

 

 

 

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> 3.0/5 (67 internautes ont noté cette recette)





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