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Poulet entier et bouillon de poulet de Ricardo
le 20-12-2014
Les plats

Pour passer un bon Plats avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Poulet entier et bouillon de poulet de Ricardo

Information générale

    Nombre de vues : 20439
    Catégorie : Les plats
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : Les gourmands méditerranéens

Ingrédients


  • 2 carottes, pelées et coupées en tronçons
  • 2 branches de céleri, coupées en tronçons
  • 1 oignon, pelé et coupé en quartiers
  • 1 clou de girofle
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de grains de poivre
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 poulet d’environ 1,6 kg (3 1/2 lb), sans la peau
  • Eau
  • Sel
  • .


Préparation

1. Dans le récipient de la mijoteuse, répartir les légumes et les épices. Y déposer le poulet et couvrir d’eau froide jusqu’à 5 cm (2 po) du rebord de la mijoteuse.

Saler légèrement. Couvrir et cuire à basse température (Low) 8 heures.

2. Retirer le poulet de la mijoteuse et laisser tiédir sur une assiette avant de le désosser. Passer le bouillon au tamis.

3. Le poulet et le bouillon se conservent au réfrigérateur 3 à 4 jours et environ 6 mois au congélateur. .

 

Notre astuce : Cette recette est tirée du livre Mijoteuse de Ricardo.

 

Crédit photo : Les plats

 

 

 




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