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Truffes au chocolat
le 19-12-2014
Friandises et biscuits

Pour passer un bon Friandises et biscuits avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de  Truffes au chocolat

Information générale

    Nombre de vues : 18081
    Catégorie : Friandises et biscuits
    Recette pour : 30 personnes
    Chef : Les gourmands méditerranéens

Ingrédients

  • Recette de truffes au chocolat (pour environ 30 truffes)
  • 40 gr de beurre
  • 300 gr de chocolat noir
  • 25 cl de crème liquide

  • Pour la finition:
  • 4 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace
  • .


Préparation

Coupez le beurre en petits morceaux et réservez-le à température ambiante. Hachez finement le chocolat.

Dans une casserole, faites bouillir la crème liquide, hors du feu, ajoutez le chocolat haché et mélangez délicatement.

Quand le chocolat a fondu, ajoutez les morceaux de beurre et remuez avec une cuillère jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Tapissez de papier sulfurisé un plat rectangulaire, versez-y la ganache et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures environ.

Démoulez la ganache et coupez-la en carrés de 2 cm.

Réalisez des boules, enrobez la moitié des truffes dans le sucre glace et l’autre moitié dans le sucre semoule.

Disposez-les dans une boîte par exemple.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : Friandises et biscuits

     

     

     


    

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