Accueil > Catégorie > gateaux >
Gâteau brownie aux haricots et chocolat noir
le 18-12-2014
gateaux

Pour passer un bon gateaux avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Gâteau brownie aux haricots et chocolat noir

Information générale

    Nombre de vues : 17111
    Catégorie : gateaux
    Recette pour : 8 personnes
    Chef : Les gourmands méditerranéens

Ingrédients

  • Gâteau

  • 5oz (150g) de pépites de chocolat noir
  • 19oz (570mL) de haricots noirs en boîte, rincés et égouttés
  • 2 œufs
  • 1/3T (80mL) de beurre de noisettes
  • ½ct (2.5mL) d’essence de vanille
  • ½T (125mL) de cassonade
  • ½ct (2.5mL) de poudre à pâte
  • ¼ct (1mL) de sel

  • Coulis aux framboises

  • 2T (500mL) de framboises surgelées, décongelées
  • 1cT (15mL) de miel (facultatif)
  • Un peu d’eau, pour éclaircir selon la consistance voulue .


Préparation

Préchauffer le four à 350F. Graisser et enfariner un moule (soit un moule à pain, ou une assiette à tarte, ou même un poêlon fera l’affaire si vous n’êtes pas équipé), et mettre de côté.

Faire fondre les pépites de chocolat au bain-marie et réserver. (Si vous n’avez pas de bain marie, mettre un petit cul de poule en verre ou en aluminium sur un chaudron de petit ou moyen format, avec au moins 1po d’eau dedans. Le bol doit tenir sur le chaudron, donc ne touche pas à l’eau.)

Dans le robot culinaire, réduire en purée haricots, œufs, beurre de noisette et vanille. Ajouter le sucre, la poudre à pâte et le sel, et bien combiner en pulsant pendant une vingtaine de secondes. Ajouter le chocolat fondu, et bien mélanger ; la pâte aura l’air d’un pouding.

Verser dans le moule, puis enfourner sur la grille du centre. Cuire 50-55 minutes si dans un moule à pain ou 25-30 minutes si dans une assiette à tarte ou poêlon ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Pendant ce temps, préparer le coulis ; déposer les framboises et le miel dans le blender, et pulser jusqu’à ce que le mélange soit homogène et liquide. Réchauffer dans un petit chaudron avant de servir, et au besoin, pour une consistance plus liquide, ajouter de l’eau.

Décorez le gâteau avec de la noix de coco ou du sucre en poudre, et décorez les assiettes avec le coulis de framboises avant le service. Pensez à déposer une saucière de coulis sur la table, framboises et chocolat se marient tellement bien, vos invités en voudront certainement plus! .

 

Notre astuce :

  • Retrouvez toutes les recettes de cuisine sur notre page Facebook CLIQUEZ ICI => Chef Assia
  •  

    Crédit photo : gateaux

     

     

     

    Noter cette recette

     
    
    > 2.7/5 (42 internautes ont noté cette recette)



    

    Recette au hasard




    Laisser un commentaire

    

    Ajouter un commentaire