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Strawberry Cheesecake Chimichangas
le 18-12-2014
Friandises et biscuits

Pour passer un bon Friandises et biscuits avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Strawberry Cheesecake Chimichangas

Information générale

    Nombre de vues : 48589
    Catégorie : Friandises et biscuits
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : Les gourmands méditerranéens

Ingrédients

  • 1 (8 onces) de fromage à la crème de l'emballage, à la température ambiante
  • 1/4 tasse de crème
  • 1 cuillère à soupe plus 1/4 tasse de sucre, divisée
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de zeste de citron frais
  • 6 (8 pouces) tortillas
  • 1 3/4 tasses de fraises tranchées, divisées
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • L'huile végétale, pour la friture
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Préparation

Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la connexion de palette, battre le fromage à la crème avec la crème sure, le sucre 1 cuillère à soupe, l'extrait de vanille et le zeste de citron, en raclant les parois du bol au besoin. Incorporer 3/4 tasse de fraises tranchées.

Divisez le mélange uniformément entre les tortillas, chaque partie dans le tiers inférieur de chaque tortilla. Ensuite, pliez les deux côtés de chaque tortilla vers le centre, puis rouler la tortilla comme un Barito et le fixer avec un cure-dent. Répétez le processus de roulement avec les tortillas restantes.

Mélanger le sucre 1/4 tasse restante avec la cannelle dans un bol peu profond et le mettre de côté. Tapisser une grande plaque avec du papier absorbant.

Ajouter 3 pouces d'huile à une grande casserole profonde, en laissant un minimum de 2 cm à partir du sommet de l'huile vers le haut de la casserole. Chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il atteigne 360ºF sur un thermomètre de friture.

Travailler en lots, faire frire les chimichangas jusqu'à coloration dorée et croustillante, environ 3 minutes, en les retournant au besoin. Transférez les chimichangas à la plaque de papier essuie-tout se égoutter pendant 1 minute, puis les rouler dans le mélange de cannelle et de sucre. Répétez le processus de friture et du matériel avec les chimichangas restants, renvoyer l'huile à 360ºF entre les lots.

Retirez tous les cure-dents des chimichangas et les transférer sur des assiettes de service. Garnir chaque avec une partie de la 1 tasse restante de fraises tranchées et servir immédiatement.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : Friandises et biscuits

     

     

     


    

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