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Pastels de Chaves
le 05-11-2014
Viandes

Pour passer un bon Viandes avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Pastels de Chaves

Information générale

    Nombre de vues : 34251
    Catégorie : Viandes
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : Zied

Ingrédients

  • 1 kg de boeuf pour mijoter ou cuire
  • 1/2 chorizo de viande
  • 1 Oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 paquet de pâte feuilletée
  • Huile d´olive q.s.
  • Huile (pour graisser les mains)
  • Farine pour saupoudrer
  • Sel, poivre et muscade, q. s. .


Préparation

Commencez par la cuisson de la viande dans une cocotte (ou dans une autre casserole) jusqu’à ce que la viande soit très bien cuite. Avec une fourchette, déchiqueter la viande, mais pas la piquer. Piquer après le chorizo de viande.

Faire revenir légèrement l’oignon haché et l’ail haché dans l’huile d’olive, ajouter la viande de boeuf et le chorizo, bien hachées. Assaisonnez de sel, poivre et muscade.

Dans une surface lisse et légèrement saupoudré de farine, étaler la pâte feuilletée, avec un rouleau à pâtisserie, jusqu’à ce que cela a une épaisseur d’environ 7 mm. Couper cercles avec un 6 cm de diamètre (utiliser une tasse, bol, …).

Avec les mains graissés d’huile, s’étendent les cercles jusqu’à ce qu’ils ont environ 10 cm de diamètre. Placez un monticule de farce de vainde au milieu de chaque cercle.

Fermer les pastels, les serrer autour de la garniture et pas les bords, pour former une demi-lune.

Placez-les sur une plateau de four avec papier calque. Porter à four moyen préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes.

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Notre astuce : Bon appétit!

 

Crédit photo : Viandes

 

 

 




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