Accueil > Catégorie > Plats >
Bouchées de saumon caramélisées
le 15-09-2014
Les plats

Pour passer un bon Plats avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Bouchées de saumon caramélisées

Information générale

    Nombre de vues : 15686
    Catégorie : Les plats
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : Les gourmands méditerranéens

Ingrédients

  • 4 portions • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min •

  • 45 ml (3 c. à soupe) de marmelade à l'orange ou de tartinade à l'orange sans sucre ajouté (de type St. Dalfour)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • Poivre du moulin et sel
  • 450 g (1 lb) de saumon frais sans la peau
  • .


Préparation

1. Placer la grille au centre du four et préchauffer le gril (broil).

2. Dans un grand bol, mélanger la marmelade, la moutarde et le miel. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.

3. Couper le saumon en cubes de 2,5 cm (1 po).

4. Ajouter le poisson à la marinade et mélanger délicatement pour bien l'enrober.

5. Déposer le saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit doré et que les extrémités soient caramélisées.

6. Servir sur des vermicelles de riz et accompagner de légumes sautés.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. .

 

Notre astuce : Ces bouchées de saumon se mangent comme des bonbons! C'est une recette tout indiquée pour les papilles frileuses et pour ceux qui n'aiment pas vraiment le poisson.

Variante: Vous pouvez préparer cette recette avec une autre sorte de poisson et même avec des crevettes crues décortiquées. Surveillez les arrivages et les aubaines à la poissonnerie. Vous manquez d'idées pour les canapés et les hors-d’œuvre.

 

Crédit photo : Les plats

 

 

 




Recette au hasard




Laisser un commentaire



Ajouter un commentaire