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Pain Poire pochée
le 14-09-2014
Pains

Pour passer un bon Pains avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de  Pain Poire pochée

Information générale

    Nombre de vues : 14622
    Catégorie : Pains
    Recette pour : personnes
    Chef : Les gourmands méditerranéens

Ingrédients

  • 4 tasses d'eau
  • Sucre granulé 2 tasses
  • 3 petites poires entières
  • 1 1/2 cuillères à café de farine tout usage
  • 7,88 oz de farine tout usage (environ 1 3 /4 tasse )
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 6 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 3/4 tasse de cassonade foncée
  • 2 gros œufs
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 tasse de bière stout (comme Guinness )
  • 1/2 tasse de crème sure sans gras
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • Cuisson pulvérisation avec de la farine (comme Joy Baker ) .


Préparation

1 . Préchauffer le four à 350 ° .

2 . Apportez 4 tasses d'eau et de sucre granulé à ébullition dans une casserole moyenne . Ajouter les poires ; réduire à feu moyen et cuire à ébullition moyen-doux pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les poires commencent à ramollir . Retirer les poires de la casserole ; laisser refroidir légèrement . Coupez le bas d' chaque poire de sorte qu'il est à la hauteur d' un moule à pain de 9 x 5 pouces . Badigeonner légèrement 11/2 cuillères à café de farine sur fond 2/3 de chaque poire .

. 3 Peser ou cuillère légère 7,88 onces (environ 1 3 /4 tasse ) de farine dans des tasses de mesure sèches ; niveau avec un couteau . Mélanger la farine , le bicarbonate de soude , la poudre à pâte et le sel , en remuant bien avec un fouet . Mettre le beurre et la cassonade dans un grand bol ; battre avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à homogénéité . Ajouter les œufs , 1 à la fois, en battant bien après chaque addition . Battre la vanille . Mélanger la bière , la crème sure et le sirop en remuant bien avec un fouet . Battre à basse vitesse , ajouter le mélange de farine et le mélange de la bière en alternance au mélange de beurre , en commençant et se terminant avec le mélange de farine ; battre jusqu'à consistance homogène .

4 . Grattez la pâte dans un moule à pain en métal de 9 x 5 pouces recouvert avec du bicarbonate de pulvérisation. Disposez les poires dans le moule, en appuyant sur la pâte. Cuire au four à 350 ° pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides . Laisser refroidir 10 minutes dans le moule sur une grille . Retirer de la poêle ; laisser refroidir complètement sur une grille . .

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : Pains

     

     

     

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