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Cailles au miel avec Fruit d'Or
le 13-09-2014
Les plats

Pour passer un bon Plats avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Cailles au miel avec Fruit d'Or

Information générale

    Nombre de vues : 15231
    Catégorie : Les plats
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : Les gourmands méditerranéens

Ingrédients

  • • 6 cailles
  • • 80 g d'Équilibre de Fruit d'Or®
  • • 6 c. à soupe de miel liquide
  • • 10 petits oignons
  • • 1 grappe de raisin blanc
  • • 1 citron
  • • 1 pincée(s) de curry
  • • graines de sésame
  • • 1 c. à soupe de poivre noir en grains
  • • 1 pincée(s) de cumin
  • • sel
  • • poivre
  • .


Préparation

• Écraser finement le mélange d'épices, laver les grains de raisin.

• Poser les cailles sur la poitrine dans la cocotte préchauffée avec une noisette de Fruit d'Or. Quand elles sont bien dorés de chaque côté, les remplacer par les petits oignons. Retirer un peu de gras de cuisson, verser le miel et laisser caraméliser.

• Remettre les cailles dans la cocotte, les arroser de miel chaud, ajouter les épices moulues et un verre d''eau.

• Laisser les cailles mijoter dans le jus épais. En fin de cuisson, mettre les grains de raisin dans la cocotte avec une cuillère à soupe de Fruit d'Or et un zeste de citron râpé. Poursuivre la cuisson à feu très doux.

• A part, faire dorer les graines de sésame dans le Fruit d'Or restant, les égoutter sur du papier absorbant.

• Servir les cailles aux miels saupoudrés de sésame doré.

• Bon appétit !

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Notre astuce :

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    Crédit photo : Les plats

     

     

     


    

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    HOUNGUIA Salicou Bienvenu
    27 Oct 2016

    vos recettes sont référencielles

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