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Gateau Tiramisu
le 29-06-2014
gateaux

Pour passer un bon gateaux avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Gateau Tiramisu

Information générale

    Nombre de vues : 101896
    Catégorie : gateaux
    Recette pour : 8 personnes
    Chef : Chez_moi

Ingrédients

  • pour la génoise:
  • 4oeufs
  • 90g de sucre
  • 90g de farine il faudra 2 génoises

  • pour la creme:
  • 500g de mascarpone
  • 180g de sucre
  • 6 oeufs
  • 3 tasse a café
  • 3cas de cacao en poudre
  • 6feuilles de gélatines ou agar agar
  • 8 cas de lait .


Préparation

prechauffé le four a 180 °

préparé les génoises mettre les 3 oeufs dans un saladier et battre au fouet électrique jusqu'a obtenir un mélange mousseux puis ajouté le sucre petit a petit battre 2min puis ajoutez la farine tamisé et mélangez délicatement puis mettre dans le moule

et enfournez 20 a 30 mn selon les four ( a surveillé ) le temps que la génoise soit doré, en faire 2

puis mettre la 1er génoise dans un moule a charniére et l'imbibé de café

préparé la crème prendre 2 saladier séparé les 3 blancs des jaunes d'oeufs,montez les blancs en neige puis mettre les 90g de sucre dans les jaunes et les blanchir ajoutez les 250g de mascarpone mélangez, faire ramolire les 3 feuilles gélatine dans l'eau froide

mettre 4cas de lait dans une casserole et porté a ébullition mettre la gélatine mélangez et l'ajouter dans le mélange au mascarpone puis incorporez les blancs en neige délicatement puis

mettre la creme sur la génoise imbibé de café, mettre la 2e génoise l'imbibé également de café et préparez une 2e creme au mascarpone l-ettaler sur la génoise mettre au frais une nuit avant de servir saupoudrez de cacao .

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : gateaux

     

     

     

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    > 2.6/5 (53 internautes ont noté cette recette)



    

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    Fiorella
    06 Feb 2017

    Bonjour/Bonsoir,
    Pouvez-vous préciser le diamètre du moule svp?

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