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gâteau au yogourt au sirop de citron
le 24-06-2014
Desserts

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de gâteau au yogourt au sirop de citron

Information générale

    Nombre de vues : 24456
    Catégorie : Desserts
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : Chez_moi

Ingrédients

  • 185 g de beurre non salé, ramolli
  • 200 g de sucre en poudre
  • 7 cuillerée a soupe de miel liquide
  • le zeste finement râpé et le jus 1 citron
  • 5 gros œufs séparés
  • 285 g de farine tamisée
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude, tamisée
  • 1 cuillère à café de levure chimique , tamisée
  • 400 ml yaourt grec
  • 85 g de raisins secs, jeté dans la farine
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 cuillère de pistaches haché grillées
  • vous aurez besoin d’un moule de gâteau rond de( 23 cm) huilée et tapisser de papier sulfurisé .


Préparation

Chauffer le four à 150 C.

Battre ensemble le beurre, le sucre, 2 cuillères à soupe de miel et le zeste de citron jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter les jaunes d’œufs un à la fois, en battant bien avec un fouet électrique. Incorporer la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique , puis ajouter 100 ml de yogourt et les raisins secs et mélanger

Dans un autre bol, fouetter les blancs d’œufs en neige, incorporer 1 cuillère à soupe dans le mélange de gâteau pour le desserrer, puis incorporer le reste. Verser doucement le mélange dans le moule à gâteau et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir sur une grille.

Pour faire le sirop de citron, mélanger le jus de citron,3 cuillère a soupe de miel et le bâton de cannelle dans une casserole et laisser mijoter pendant 1 minute. Laisser refroidir légèrement, piquer le gâteau avec une brochette et verser le sirop sur tout le dessus de gâteau pour l’absorber , laisser refroidir complètement, puis étaler le reste du yogourt sur le dessus, saupoudrez de pistaches et arroser avec le reste du miel. .

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : Desserts

     

     

     

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