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tarte au citron
le 20-06-2014
Desserts

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de tarte au citron

Information générale

    Nombre de vues : 20426
    Catégorie : Desserts
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : Chez_moi

Ingrédients

  • 300 g de pâte brisée (achetée ou toute faite)
  • 2 citrons
  • 175 g de sucre
  • 140 g de jus de citron
  • 2 œufs
  • 200 g de beurre .


Préparation

Abaisser la pâte brisée à 2 à 3 mm d'épaisseur, poser dans un moule à tarte beurré de 20 cm de diamètre et de 1,5 cm de hauteur. Retirer l'excédent de pâte, laisser reposer au froid pendant 1 heure environ.

Cuire à blanc à four chaud à 180°C pendant 20 minutes environ.

Crème au citron : Zester 2 citrons sur 75 g de sucre, verser le tout dans une casserole avec le jus de citron. Porter à ébullition.

Battre les œufs avec les 100 gr de sucre restants. Verser le jus de citron sucré sur les œufs et le sucre et cuire à ébullition pendant 3 minutes environ en fouettant sans arrêt.

Hors du feu, incorporer le beurre en parcelles en continuant de mélanger.

Laisser refroidir et garnir le fond de tarte cuit à blanc.

Mettre au frigo pendant 1h30 avant de démouler la tarte.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : Desserts

     

     

     

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