Salade mélangée

Épluchez 1 concombre, coupez le en petits dés, mettez les dans une passoire posée sur un saladier, et salez généreusement le dessus.

On fait ceci pour enlever une partie de l'eau qui se trouve dans le concombre.

Épluchez 4 tomates, coupez les en petits dés.

Prenez 200 g de champignons, coupez les pieds et ne gardez que les têtes.

Épluchez les têtes, puis coupez les deux dans la hauteur, puis en fines lamelles.

Mettez ces lamelles dans un bol, arrosez les du jus de ½ citron et remuez bien.

Lavez et essorez 1 salade verte.

Prenez une poignée de feuilles, roulez la en cylindre et découpez en -tranches-, en procédant ainsi pour toute la salade, vous allez avoir de fines lanières de salade.

Épluchez 1 avocat, coupez les deux moitiés en petits dés.

Versez les dés d'avocat sur les champignons, arrosez du jus de ½ citron vert, et remuez bien.

Hachez finement 1 oignon nouveau et 1 bouquet de ciboulette.

Mettez tous les ingrédients dans un saladier : salade, ciboulette, oignon, champignons, avocat, concombre et tomates.

Ajoutez la vinaigrette à votre gout, remuez bien.

C'est prêt.