Râpez le fromage
Séparez le blanc et garder le jaune de coter, battez et montez en neige
Introduisez soigneusement dans le fromage à l’aide d’une cuillère
Formez des boules égales
Avec le jaune battez un peu à l’aide d’une fourchette
Plongez les boules dans les œufs
Puis plongez dans la chapelure
Puis chauffez l’huile
Et faites frire de 5 Ã 10 minutes
Servez chaudes
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