Pizza aux blettes
Noter cette recette. Nombre de Vues Aujourdhui (19-01-2021):1Nombre de Vues Total:27638
Catégorie : Tartes, quiches, pizzas
Recette pour: 8 personnes
Chef : recette-de-cuisine
- Recette pour 8 personnes
- Recette de la pâte à pizza
- 300 g Pâte à pizza
- Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)
- Cuisson 40 minutes environ
- Recette de la sauce tomate pour pizza
- 250 g Sauce tomate pour pizza
- Pour réaliser la pizza aux blettes
- 2,5 l d\'eau
- 3,2 g de sel
- 300 g de blettes
- 20 g de parmesan
- 67 g d\'olives noires
- 170 g de tome noire des pyrénées
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- Temps total : 1 h. 15 min
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 45 min.
Ingrédients
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Préparation
Laver, brosser les feuilles de blettes, égoutter, couper en lanières. Couper en dés la tome noire des Pyrénées.
Râper le parmesan. Découper le papier cuisson de la forme du moule à pizza, fariner le papier cuisson, la pâte à pizza et le rouleau à pâtisserie. Abaisser la pâte.
Préparer la pâte à pizza en retournant les bords. Dans une grande casserole, ajouter l\'eau et le sel, porter à ébullition, placer les blettes.
Cuire les blettes pendant 10 min si elles sont fraîches du jardin, sinon surveiller la cuisson, puis égoutter. Sur la pizza, répartir les blettes, la sauce tomate pizza.
Saupoudrer la pizza avec le parmesan, décorer avec les olives noires, disposer la tome noire sur toute la surface. Enfourner pendant 45 min environ.
La pizza doit être colorée, les bords bien cuits, servir tiède, chaude ou même froide pour un apéritif.
À propos de cette recette...
N\'oubliez pas de couper le papier cuisson autour du moule à pizza. Il vous permettra de démouler la pizza plus facilement.
Bon courage et surtout bon appétit !
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