Soufflé aux 3 fromages

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Nombre de Vues Aujourdhui (22-01-2021):1
Nombre de Vues Total:53691
Catégorie : Les entrées
Recette pour: 3 personnes
Chef : recette-de-cuisine

INGRÉDIENTS
PRÉPARATION

Ingredients liste:

Ingrédients

-4 oeufs

-60g de beurre

-60g de farine

-40 cl de lait

-1 cc noix de muscade

-50g d\'emmental râpé

-50g de parmesan

-50g de chèvre (bûche coupée en morceaux)

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Préparation

Instructions & étape :

1 ) Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine, délayer avec le lait et bien mélanger, ajouter les jaunes d\'oeuf, puis la noix de muscade.

2 ) Laisser tiédir et ajouter les fromages, laisser fondre et mélanger sur feu doux.

3 ) Battre les blancs en neige. Mélanger les 2 préparations très délicatement.

4 ) Verser dans le moule a soufflé bien beurré.

5 ) Mettre au four 25 minutes à 180°c.

6 ) Ne pas ouvrir la porte du four avant la fin sinon il retombe.