La pâte sucrée aux amandes

Dans un saladier mélange le beurre à la cuillère en bois jusqu'à ce que tu obtiennes une crème.

Ajoutes y le sucre glace tamisé, puis l'oeuf, puis la vanille, la poudre d'amandes et le sel.

Ajoute enfin la farine tamisée avec une cuillère.

Débarrasse la pâte sur du film étirable.

Enroule la bien et conserve au frais pendant 2 heures ou plus.

Une fois la pâte reposée, étale là au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Transfère la dans le moule, chemise bien le moule puis ôte la feuille du dessus.

Pique la pâte avec une fourchette puis remet la au réfrigérateur une heure.

Préchauffe le four à 180°C.

Couvre la pâte de papier sulfurisé et couvre de poids afin que la pâte ne gonfle pas.

Fais cuire 15 minutes si tu utilises le fonds de tarte avec une garniture qui nécessite un nouveau passage au four (tarte aux abricots, tarte banana chocolicious)

Fais cuire 20 à 25 minutes (en surveillant que ça ne brûle pas) si la garniture ne nécessite pas de cuisson supplémentaire (tarte aux fraises, tarte au chocolat...)

Te voilà prêt à faire des tas de jolies tartes :-)