Pizza aux légumes et fromage

250g de farine

1CC rase de sel

3 CS d'huile d'olive

15cl d'eau

1 sachet de levure de boulanger

Mélanger le tout pour former une pate homogène que vous laisserez gonfler pendant 2h dans un endroit a 25°. Moi je l'ai mise dans le four préchauffé pendant 5min puis éteint, ce qui fait que ca garde la chaleur...car en ce moment il fait pas 25° dans mon appart !

Une fois que ca a reposé, étendre la pate sur un plan de travail puis la mettre sur une plaque du four recouverte de papier sulfu.

Détailler la courgette en rondelle et le poivron en lamelle. Mettre le tout dans une casserole remplie d'eau et faire cuire pendant 5 min. Égoutter.

Dans une poêle, mettre un peu d'huile et y faire revenir l'oignon en lamelle, quand c'est transparent, ajouter le jambon en morceaux et les légumes. Bien mélanger et laisser cuire 10min, ca doit un peu confire.

Étaler du coulis de tomate sur la pate à pizza, repartir le mélange de légumes dessus et parsemer généreusement d'origan (important, c'est ce qui donne plein de gout !)

Mettre dessus 2 tranches (ou plus !) de fromage a fondre type pour croque monsieur.

Faire cuire 20min a four préchauffé a 200° ou plus longtemps si votre pizza est épaisse....

Déguster !