Crème pâtissière facile

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Nombre de Vues Aujourdhui (10-07-2020):1
Nombre de Vues Total:55176
Catégorie : Sauces
Recette pour: 4 personnes
Chef : recette-de-cuisine

INGRÉDIENTS
PRÉPARATION

Ingredients liste:

Ingrédients

1/2 litre de lait

1 oeuf

40 g de maizena

20 g de sucre

parfum au choix (facultatif): rhum, eau de fleur d'oranger, extrait de vanille

Matériel

- 1 casserole

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Préparation

Instructions & étape :

1
Prélevez 4 cuillérées à soupe de lait froid sur le ½ litre et mélangez à la Maïzena.

2
Mettez le reste de lait à bouillir dans une casserole.

3
Ajoutez l'œuf et le sucre au mélange de Maïzena et délayez, hors du feu, dans le lait chaud.

4
Remettez sur le feu en mélangeant, jusqu'à ébullition. Retirez au bout de quelques secondes, lorsque la crème pâtissière a épaissi et ajoutez le parfum.

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À propos de cette recette...

Recette par :

recette-de-cuisine

Date de publication: 10-12-2013

Conseils: :

Pour une crème pâtissière au chocolat, mettez 50 g de chocolat coupé en morceaux à fondre dans la crème chaude ou une cuillérée à soupe de poudre pour chocolat instantané. Pour le café, une cuillérée à café de café soluble ajoutée à la fin.

Attention : ne pas fouetter votre crème après cuisson, elle deviendrait plus liquide!