Antipastis à la tomate
Noter cette recette. Nombre de Vues Aujourdhui (13-07-2020):1Nombre de Vues Total:36380
Catégorie : Légumes et gratins
Recette pour: 12 personnes
Chef : Admin
- Recette pour 12 personnes
- Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)
- Cuisson 30 min environ
- Antipastis à la tomate
- 21 g de gousses d'ail
- 12 g de persil frais
- 15 g d'huile d'olive (moule)
- 1 kg de tomates
- 30 g d'huile d'olive
- 2,6 g de sel fin
- 0,6 g de poivre du moulin
- 1,5 l d'eau
- 3 g de sel (pâtes)
- 250 g de lasagne
- 30 g de beurre
Ingrédients
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Préparation
Éplucher les gousses d'ail, couper en lamelles, placer dans le bol du petit robot mixeur, ajouter le persil rincé, hacher la préparation.
Rincer les tomates sous l'eau froide, enlever le pédoncule, et tailler en quatre. Huiler le moule, puis huiler les tomates.
Huiler toutes les tomates, saupoudrer de sel, de poivre, d'ail et de persil hachés.
Enfourner dans le four préchauffé pendant 30 min environ. Dans une grande casserole, ajouter l'eau et le sel, dès l'ébullition verser les lasagnes, mélanger.
Cuire les pâtes alimentaires selon les indications de l'emballage, puis égoutter. Faire fondre le beurre dans une casserole, mélanger et saler.
Enrouler 3 ou 4 lasagnes autour d'une fourchette, placer dans une cuillère pour réaliser un nid, poser le morceau de tomate. Servir les antipasti chauds ou froids. Vous pouvez les utiliser en amuse-bouche ou pour une entrée chaude.
À propos de cette recette...
Surveiller la cuisson des tomates, il ne faut pas qu'elle s'écrase.
Les lasagnes peuvent être enrichies de crème, de fromage parmesan, etc.
Bon appétit !
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