Vacherin glacé

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Nombre de Vues Aujourdhui (18-01-2021):1
Nombre de Vues Total:45826
Catégorie : Desserts
Recette pour: 4 personnes
Chef : recette-de-cuisine

INGRÉDIENTS
PRÉPARATION

Ingredients liste:

Ingrédients

- 4 oeufs

- 25 cl de crème liquide

- 50 g de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 biscuits à la cuillère

- 50 g de chocolat au amande haché

- praline ou amande effilé

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Préparation

Instructions & étape :

Séparer les blancs des jaunes, mélanger le sucre glace, la vanille et les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Monter la crème liquide en chantilly et mélanger avec la première préparation.
Monter les blancs en neige bien ferme et l'incorporer délicatement à la crème précédente.
Chemiser un moule à cake d'un film alimentaire, mettre des pralines ou amandes effilé,y verser la moitié de la crème, mettre les biscuits à la cuillère concassés et le chocolat au amandes haché grossièrement, ensuite verser le reste de crème.
Mettre le vacherin au congélateur pendant 6 heure.

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