petits pains farcis à la viande hachée et légumes

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Nombre de Vues Aujourdhui (27-02-2021):1
Nombre de Vues Total:78041
Catégorie : Légumes et gratins
Recette pour: 6 personnes
Chef : Admin

INGRÉDIENTS
PRÉPARATION

Ingredients liste:

Ingrédients

pour la pâte:

-500g de farine

-60 g de beurre fondu

-1/4 de litre de lait tiède

-1 c à café de sucre

-1 c à café de levure boulangère fraîche

-1 pincé de sel

pour la farce:

-2 oignons en dés

-4 carottes râpées

-2 courgettes râpées

-100g de viande hachée

-40g de gruyère râpé

-1 oeuf

-1 jaune d'oeuf pour la dorure

-1/2 c à café de noix de muscade

-1/2 c à café de gingembre

-sel,poivre

-huile et beurre

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Préparation

Instructions & étape :

pour la pâte:
pétrir longuement la pâte ou comme moi au robot,la couvrir et laisser lever dans un endroit chaud.

la farce:
dans une poêle mettre un peu d'huile et un morceau de beurre,ajouter les oignons ,du sel et laisser revenir jusqu'à qu'il deviennent translucides, ajouter les carottes râpées,mélanger et laisser 2 à 3 minutes, ajouter les courgettes râpées ,mélanger.
ajouter la viande hachée,mélanger en l'émiettant,mettre votre poivre, gingembre et muscade,quand elle vous parait cuite éteindre le feu et ajouter le fromage râpé, verser dans un saladier et laisser tiédir, ajouter un oeuf entier ,mélanger et réserver.

Quand la pâte a doubler de volume ,la partager en petites boules ,les étaler en forme,mettre la farce et rouler en boudin,puis en escargot rectangulaire.
mettre dans votre plat allant au four et badigeonner de jaune d'oeufet laisser lever une autre fois(environ 20 minutes)
badigeonner à nouveau de jaune d'oeuf,mettre du gruyère râpé(moi j'en ai pas mis sur toutes) et enfourner à 200 degrés.
servir