Dans une poêle avec un peu d'huile,faire revenir les oignons coupés en rondelles puis ajouter la viande hachée,du sel et poivre et faire mijoter 10 min.
Laisser refroidir.
Etaler le concentré de tomates sur la pâte,mettre une couche de gruyère râpé,la viande aux oignons,la tomate en rondelles,à nouveau u gruyère,1 filet d'huile d'olive et enfourner à 220° pendant une vingtaine de min.
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