

Mantecados espagnols (polvorones )
Noter cette recette. Nombre de Vues Aujourdhui (15-07-2020):1Nombre de Vues Total:37479
Catégorie : gateaux
Recette pour: 6 personnes
Chef : Assia
Ingredients liste:
- Ingrédients (900 grammes) :
- 175 grammes de saindoux (ou margarine )
- 250 grammes de sucre
- 125 grammes d'amandes grillées écrasées
- 350 grammes de farine
- 5 grammes de poudre de cannelle
- Mantecados
Ingrédients
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Préparation
Instructions & étape :
Faites chauffer la farine à feu doux en remuant avec une cuillère en bois.
Une fois la farine colorée, ajoutez-y les amandes et laissez refroidir.
Battez le saindoux jusqu'Ã obtenir une texture mousseuse puis ajoutez le sucre et la cannelle.
Continuez à battre et ajoutez petit à petit la farine et les amandes. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte.
Versez la pâte sur une surface plane (pas plus de 2 cm de hauteur) et découpez des morceaux ronds.
Placez au four à 150º C jusqu'à ce que les mantecados dorent puis retirez-les du four.
Laissez refroidir et dégustez !
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Date de publication: 21-12-2014
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