1/ faire fondre le beurre. Une fois fondu, y ajouter le sucre vanillé, l'eau et le lait.
2/ Porter à ébullition. En dehors du feu, ajouter la farine. Il faut bien laisser sécher la pâte (elle ne doit pas attacher à la casserole).
3/ remettre environ 1min sur le feu. Ajouter ensuite les oeufs un à un en dehors du feu.
4/ Faire des petits tas sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
5/ cuire environ 20/25min à 200° (à surveiller, les choux doivent être bien dorés. Si ils ne sont pas assez cuits, ils vont retomber 5min après être sortis du four).
Pour le coulis au chocolat :
*100g de chocolat
*1/2 brique de crème fleurette
1/ Faire fondre le chocolat avec la crème fleurette.
il vous faut ensuite un peu de glace et de chantilly.
0 commentaires