Boulettes de fromage panées
Noter cette recette. Nombre de Vues Aujourdhui (26-02-2021):6Nombre de Vues Total:79951
Catégorie : Les entrées
Recette pour: 5 personnes
Chef : Chez_moi
- Pour 15 boulettes.
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- -2 boules de mozzarella
- -150g de chèvre frais
- -100g de bûche de chêvre
- -100g de parmesan (ou 50g de parmesan et 50g de gruyère rapé)
- -3 oeufs
- -1cuil à soupe de lait
- -Farine
- -Chapelure
- -Huile (pour la friture)
- -Sel, Poivre.
Ingrédients
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Préparation
1) Avec une fourchette écraser la mozza et les fromages de chêvre, puis ajouter le parmesan et l'oeuf, saler, poivrer, réserver au frais 30 min.
2) Dans une assiette déposer de la farine, dans une autre la chapelure et dans une assiette creuse battre les oeufs et le lait avec une pincée de sel et de poivre. Prendre une grosse cuil à café du mélange au fromage et former une boule que vous roulez d'abord dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure et ainsi de suite.
ASTUCE: Je conseille fortement de retremper la boulette ainsi préparée dans l'oeuf puis dans la chapelure, ce n'est pas une obligation, mais elle se perce plus facilement dans la friture sans cette opération supplémentaire.
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1 commentaires
DELAUNEY
2015-05-20 05:48:07
Bonjour
dommage qu on puisse pas a voir un carnet de recette qu on puisse enregistrer certaines bonnes recette merci
F Delauney
