Boulettes de fromage panées

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Nombre de Vues Aujourdhui (15-07-2020):5
Nombre de Vues Total:77867
Catégorie : Les entrées
Recette pour: 5 personnes
Chef : Chez_moi

INGRÉDIENTS
PRÉPARATION

Ingredients liste:

Ingrédients

Pour 15 boulettes.

-2 boules de mozzarella

-150g de chèvre frais

-100g de bûche de chêvre

-100g de parmesan (ou 50g de parmesan et 50g de gruyère rapé)

-3 oeufs

-1cuil à soupe de lait

-Farine

-Chapelure

-Huile (pour la friture)

-Sel, Poivre.

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Préparation

Instructions & étape :

1) Avec une fourchette écraser la mozza et les fromages de chêvre, puis ajouter le parmesan et l'oeuf, saler, poivrer, réserver au frais 30 min.

2) Dans une assiette déposer de la farine, dans une autre la chapelure et dans une assiette creuse battre les oeufs et le lait avec une pincée de sel et de poivre. Prendre une grosse cuil à café du mélange au fromage et former une boule que vous roulez d'abord dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure et ainsi de suite.

ASTUCE: Je conseille fortement de retremper la boulette ainsi préparée dans l'oeuf puis dans la chapelure, ce n'est pas une obligation, mais elle se perce plus facilement dans la friture sans cette opération supplémentaire.

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